かめつぼ造り 純玄米 黒酢 醸造酢 900ml(西郷さん)

説明

商品紹介

サプリックス 純玄米黒酢 かめつぼ仕込み 薩摩福山の里 」はくろず発祥の地であり、くろずの里として知られる鹿児島県福山町で創業1805年、重久盛一酢醸造場にて先祖代々受け継がれてきた伝統製法のかめ壺造りで造られています。温暖な気候風土のもと、変わらぬ味と香りを守り続け、1年以上もの長い年月をかけて発酵・熟成させたおいしい黒酢です。水で薄めてお飲み頂けるほか、お料理の調味料やピクルス作りの時などにもご利用頂けます。
酸度:4.2%
そのまま水などで薄めてお飲み頂くほか、普段のお料理やサラダのドレッシングにプラスしてもお使い頂けます。
お料理などのレシピページはこちらからご確認ください。

お召し上がり方

1日の目安量は原液約30ml(付属のコップ)で、飲まれる際は10ml程度を水で5~10倍以上にうすめてお飲みください。なお、飲みにくい方は蜂蜜等を入れてください。
*原液のままでは絶対に飲まないで下さい。 *料理にはそのままご使用ください。野菜サラダ等のドレッシングにお使いいただくと一層おいしくお召し上がりいただけます。
【バナナ黒酢の作り方】●バナナ3本●純玄米黒酢500ml●黒砂糖300g 1.バナナを輪切りにする。(5mmくらい) 2.黒酢と黒糖をよくかき混ぜます。 3.2にバナナを加えて、約3日間冷蔵庫で漬け込みます。バナナ黒酢:牛乳5の割合でよくかき混ぜてお飲みください。(水で割ってもおいしいです。)

【唐辛子黒酢の作り方】●純玄米黒酢900ml●唐辛子1~2本 まずはお試しで小瓶に黒酢を移して、唐辛子1本入れてみて下さい。冷暗所で、だいたい1週間ほどで唐辛子の匂いがしてきます。水で10倍程度に薄めてお飲み下さい。

【しそ黒酢の作り方】●純玄米黒酢500ml●しそ200g(約100枚) 1.水切りしたしそをすり鉢などで汁がでるまでよくすり潰します。(フードプロセッサーを使用しても可。) 2.すり潰したしそに黒酢を入れます。 3.一日おけば出来上がり。完成してすぐは酸味が強いですが、時間がたてば味がなじみます。

ご注意

●直射日光を避け常温で保存して下さい。●古法醸造のためオリが発生する可能性があります。また、年間を通してかめ壺による露店醸造のため、その年の気候や日照時間により色の濃さや味、風味に多少の違いがありますが、品質に問題はございません。
※開栓後要冷蔵

原材料・成分

玄米

酸度　4.5%