薩摩・福山の里 純玄米 黒酢 醸造酢 900ml(4989909018339)

商品紹介

先祖代々受け継がれてきた薩摩焼かめ壺を使い、昔ながらの製造方法を頑固なまでに守り、自家製麹とかめ壺に住み着いている土壌菌で他にまねの出来ない味と香りを実現しました。 当社黒酢は昭和47年鹿児島太陽国体の折、天皇･皇后両陛下の行幸啓に、鹿児島県文化センターで開かれた島特産の物産展に天覧出品し選ばれ、天覧目第12号として展示の栄誉に浴することが出来ました。 優れた純玄米黒酢を作るには品質の良い豊富な玄米と山で濾過されたアルカリ質の自然水、一年間酒造する為の温暖な気候と風土を条件都市、1年以上もの長井年月をかけて熟成･発酵を行い、かめ壺の中で糖化・アルコール発酵・酢酸発酵を同時に行います。 近年豊富に含有するアミノ酸が生活習慣病に役立つことが紹介され健康酢の主役商品となっております。

お召し上がり方

1日の目安量は原液約30ml(付属のコップ)で、飲まれる際は10ml程度を水で5~10倍以上にうすめてお飲みください。なお、飲みにくい方は蜂蜜等を入れてください。
*原液のままでは絶対に飲まないで下さい。 *料理にはそのままご使用ください。野菜サラダ等のドレッシングにお使いいただくと一層おいしくお召し上がりいただけます。
【バナナ黒酢の作り方】●バナナ3本●純玄米黒酢500ml●黒砂糖300g 1.バナナを輪切りにする。(5mmくらい) 2.黒酢と黒糖をよくかき混ぜます。 3.2にバナナを加えて、約3日間冷蔵庫で漬け込みます。バナナ黒酢:牛乳5の割合でよくかき混ぜてお飲みください。(水で割ってもおいしいです。)

【唐辛子黒酢の作り方】●純玄米黒酢900ml●唐辛子1~2本 まずはお試しで小瓶に黒酢を移して、唐辛子1本入れてみて下さい。冷暗所で、だいたい1週間ほどで唐辛子の匂いがしてきます。水で10倍程度に薄めてお飲み下さい。

【しそ黒酢の作り方】●純玄米黒酢500ml●しそ200g(約100枚) 1.水切りしたしそをすり鉢などで汁がでるまでよくすり潰します。(フードプロセッサーを使用しても可。) 2.すり潰したしそに黒酢を入れます。 3.一日おけば出来上がり。完成してすぐは酸味が強いですが、時間がたてば味がなじみます。

ご注意

●直射日光を避け常温で保存して下さい。●古法醸造のためオリが発生する可能性があります。また、年間を通してかめ壺による露店醸造のため、その年の気候や日照時間により色の濃さや味、風味に多少の違いがありますが、品質に問題はございません。
※開栓後要冷蔵

原材料・成分

玄米

酸度　5.0%